Betreiber(in) für ein Café gesucht!

Die Wohngenossenschaft Wohnprojekt Ro70 eG Weimar sucht ab Mitte 2018 eine(n)

Betreiber(in) für ein Café.

Das Café wird sich im straßenseitigen Gebäude des ehemaligen Krankenhauses in der Eduard-Ro­senthal-Straße 70 befinden, direkt an der Bushaltestelle. Das Objekt wird derzeit saniert und um­fasst neben 76 Wohnungen auch Begegnungsräume und einige Gewerbeflächen. Es wird voraus­sichtlich im Sommer 2018 bezugsfertig sein.

Rahmenbedingungen:

  • Das Café soll eigenwirtschaftlich betrieben werden (Einschränkung: letzter Punkt)
  • Der Innenbereich hat etwa 80 qm Gastronomie-Fläche, Toiletten plus ca. 25 qm Lagerraum; Terrassenbewirtschaftung möglich; anlassbezogene Mitnutzung des benachbarten Gemein­schaftsraums der Genossenschaft nach Vereinbarung möglich (z. B. für Veranstaltungen)
  • Es soll wenigstens fünf Tage in der Woche geöffnet sein
  • bevorzugte Verwendung regionaler Produkte ausdrücklich erwünscht; ausgewählte Teile des Sortiments sollten bio/vegetarisch/vegan sein
  • Neben der Gastronomie können weitere „Standbeine“ integriert werden, wie Verkauf von frischen Backwaren/Lebensmitteln (das wäre wünschenswert) oder Postdienstleistungen (bei Interesse erhalten Sie die Ergebnisse einer Umfrage zu Nutzererwartungen der Genossenschaft)
  • Das monatliche Nutzungsentgelt beträgt 8,60 Euro/qm (Café) bzw. 3,60 Euro/qm (Lager)

Um den Etat für den Betreiber zu entlasten, streben wir an, dass der für die Fläche nötige Genossenschaftsanteil (400 Euro/qm) teilweise oder ganz von Genossenschaftsmitgliedern aufgebracht wird. Eine mögliche Gegenleistung für diese „Anteilseigner“ wäre ein Café-Bo­nus (z. B. Rabatt oder periodisches Freigetränk).

Umfeld/Zielgruppe:

  • etwa 200 Bewohner des Objekts Ro70 sowie ihre Besucher (alle Generationen)
  • Bewohner umliegender Häuser, insbesondere fünf Häuser mit ca. 200 Bewohnern; das sind Ro72, Ro74, Ro76, Ro78 plus das in Sanierung befindliche ehem. Schwesterwohnheim Ro80
  • Nutzer der ilmseitigen Gartenanlagen
  • Gelegenheitsbesucher (Café liegt am Weg nach Tiefurt und am Zugang Eisenbahnmuseum)
  • optional Veranstaltungen für weitere Zielgruppen oder Familienfeiern im Café möglich

Die Grundrisse und Lage können Sie sich in unserem Bereich Freie Wohnungen ansehen.

Wenn Sie Interesse haben, senden Sie uns bitte  eine kurze, aber aussage­kräftige Bewerbung, per E-Mail an cafe@ro70-weimar.de oder auf dem Postweg. Daraus sollte ihre Kompetenz für den Cafébetrieb hervorgehen und ihr Konzept für den Betrieb wirtschaftlich und inhaltlich zumindest grob umrissen werden. Pfiffige Ideen willkommen. Mit den interessantesten Bewerbern möchten wir dann persönlich näher ins Gespräch kommen.

Weitere Informationen und Grundrisse unter Noch zu haben > Café im EG/KG des Hauptgebäudes, 127qm

 

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